Aditivos Alimentarios

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TAMAÑO DEL ARCHIVO 7,13 MB
ISBN 9788484760887
FECHA 2002
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DESCRIPCIÓN

El libro, es más bien un manual de referencia, especialmente para aquellos que empiezan en el mundo dela tecnología alimentaria. Su objetivo es informar de las características tecnológicas de los diferentes aditivos y de sus aplicaciones.

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Los aditivos alimentarios más comunes. Ahora que ya tienes una lista de aditivos alimentarios, vamos a hablar de algunos de los más utilizados en los alimentos que consumimos a diario. Los aditivos alimentarios más comunes son los siguientes: Glutamato monosódico. Es uno de los más conocidos y se trata de un potenciador de sabor.

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