La Vaca Y Sus Productos

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DESCRIPCIÓN

La vaca y sus productos - Escandón, M.,- ISBN:- 1977 - Encuadernación de tapa dura - C102546. Ed. San Martín - 490pp Cubierta algo despegada. Estudios sobre el ganado vacuna. Problemas zootécnicos. S.

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Se entiende como leche al producto integral del ordeño total e ininterrumpido, en condiciones de higiene que da la vaca lechera en buen estado de salud y alimentación. Esto además, sin aditivos de ninguna especie. Agregado a esto, se considera leche, a la que se obtiene fuera del período de parto.

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